Rasa Salers charakteryzuje się wyjątkową adaptacyjnością do trudnych warunków środowiskowych i ekstensywnego wypasu. W Polsce zyskuje uznanie dzięki bardzo łatwym wycieleniom, co redukuje koszty opieki weterynaryjnej oraz wysokiej jakości mięsu. Zwierzęta te są cenione za dobrą zdolność do wykorzystania pasz objętościowych oraz długowieczność produkcyjną.