Rzodkiew czarna jest rośliną jednoroczną uprawianą głównie jako warzywo korzeniowe. W Polsce zajmuje niewielki, lecz stabilny areał, głównie w regionach o chłodnym klimacie. Plony wynoszą od 12 do 18 t/ha, co zapewnia znaczący udział w rynku warzyw korzeniowych. Ze względu na charakterystyczny ostry smak i właściwości lecznicze, jest ceniona w kuchni i medycynie ludowej.