Kapusta palmowa to wieloletnia roślina liściasta ceniona za wysoką zawartość witamin i minerałów. W Polsce uprawiana jest głównie w regionach o chłodnym klimacie, co pozwala na uzyskanie dobrych plonów nawet w późnym sezonie. Areał upraw w kraju wynosi kilkadziesiąt tysięcy hektarów, a roczna produkcja przekracza 400 tys. ton. Warzywo to ma rosnące znaczenie na rynku zarówno krajowym, jak i eksportowym.