Mozga kanaryjska jest rośliną jednoroczną uprawianą na otwartych polach w cieplejszych regionach Polski. W ostatniej dekadzie jej areał w Polsce wynosi około 50 tys. ha, co czyni ją niewielkim, lecz stabilnym elementem produkcji warzyw i owoców. Plony oscylują w granicach 12‑18 t/ha, a rosnące zainteresowanie rynkiem zagranicznym zwiększa jej znaczenie gospodarcze. Uprawa wymaga ciepłego klimatu i umiarkowanie wilgotnych, przepuszczalnych gleb.