Torfy olsowe charakteryzują się wysokim stopniem humifikacji materii organicznej oraz obecnością dobrze zachowanych fragmentów drewna. Są to gleby trudne w uprawie rolniczej, często o nierównej powierzchni wynikającej z kępowej struktury lasu olsowego. Ze względu na szybką mineralizację po odwodnieniu, stanowią ryzykowne stanowiska dla rolnictwa i najczęściej powinny być zachowane jako ekosystemy leśne.