Fuzarioza kolb kukurydzy jest chorobą wywoływaną przez kompleks grzybów z rodzaju Fusarium, które wnikają do kolb głównie przez znamiona słupków oraz uszkodzenia powodowane przez szkodniki. Patogen powoduje tworzenie się białego, różowego lub łososiowego nalotu grzybni na ziarniakach, co prowadzi do ich przedwczesnego zamierania i zgnilizny. Oprócz strat ilościowych, największym zagrożeniem jest produkcja przez grzyby mykotoksyn (np. fumonizyn), które stanowią poważne ryzyko zdrowotne dla ludzi i zwierząt. Infekcja jest silnie promowana przez ciepłą i wilgotną pogodę w okresie kwitnienia kukurydzy oraz późne uszkodzenia powodowane przez omacnicę prosowiankę.